Her mesleğin kendine özgü gereklilikleri ve çalışma koşulları bulunur. Bir mesleği icra etmeden önce o mesleğe dair bilgi sahibi olmak ise profesyonel çalışma hayatına katkı sağlar. İşin Olsun’da yayınlanan bu içerikten pideci mesleğine dair merak ettiğin pek çok sorunun cevabını bulabilirsin!
Meslek unvanı olan pideci, pide imal ederek satan kişidir. Sen de pide ustası olarak çalışmak istiyorsan içeriğin devamında yer alan bilgileri okuyabilirsin. Edindiğin bu bilgiler ışığında ilgili mesleğin senin için uygun olup olmadığına karar verebilirsin.
Pideci nedir?
Pide, mayalandırılan hamur açılarak yayvan bir şekil verilen bir ekmek türüdür. Buna ek olarak pidenin içerisine et, yumurta, peynir, patates, ıspanak gibi çeşitli gıdalar konularak da pişirilebilir. Hamurunu ve iç malzemelerini hazırlayan, daha sonra hamura şekil vererek pişirmeye hazır hale getiren, fırından çıkardıktan sonra servise uygun şekilde dilimleyen kişi pideci olarak tanımlanır. Pide yaparken en önemli konulardan bir tanesi hijyen ve iş güvenliği kurallarına uyum sağlamaktır. El becerisi, hız ve fiziksel dayanıklılık da pide ustası olarak çalışan bireylerde önem arz eden konular arasında yer alır. Pideci nedir sorusuna özetle pide yapıp satan kimse cevabı verilebilir.
Pideci görev ve sorumlulukları nelerdir?
Pideci görev ve sorumlulukları, çalışılan alana ve işveren firmanın çalışma prensiplerine göre değişkenlik gösterir. Pideci olmak için gerekenler listesinde en başta ilgili pozisyon için alınmış eğitim yer alır. Bu pozisyonda görev almak için alınması gereken eğitim sonrasında pide hamurunu yoğurma, iç malzemesini hazırlama, ardından hamura şekil vererek iç malzemesini ekleyip pişiren kişiler, pide yapıp satma yetkisine sahip olabilirler. “Pideci ne iş yapar” sorusuna ise başlıca şu cevaplar verilebilir;
- Çalışma ortamını hijyen kurallarına uygun olacak şekilde düzenlemek,
- Pide hamurunu yoğurup, pideler için kullanılacak hamurların gramajını ayarlamak,
- Yapılacak pide çeşidine göre hamur açmak,
- Kullanılan araç-gereçlerin temizliğini ve hijyenini sağlamak,
- Talep edilen pide çeşidine göre hamurun üzerine pide harcını yaymak,
- Fırını yakarak pidelerin pişimine uygun ısıya ulaşmasını sağlamak,
- Pişirilen pideleri uygun şekilde keserek servise hazır hale getirmek,
- Çalışma arkadaşlarına uyum sağlamak, iş disiplinine uygun şekilde faaliyetler gerçekleştirmek,
- Hizmet içi eğitimlere katılarak kendini mesleki anlamda geliştirmek,
- İş ve meslek ahlakına uygun şekilde verimli bir şekilde çalışmaya özen göstermek,
- Ürün bilgisi ve pişirme teknikleriyle ilgili yeterli bilgiye sahip olmak,
- İmal edilen gıdalar ve gıda güvenliği hakkında bilgi sahibi olmak,
- Et çeşitleri ve bu gıdaların özellikleri hakkında bilgi sahibi olmak,
- Mesleğe ilişkin yasal düzenlemeleri bilmek ve gerektiği takdirde uygulamak,
- Pide yapımı sırasında kullanılan elektrikli cihazlar hakkında bilgi sahibi olmak, doğru kullanım tekniklerini bilmek ve iş güvenliğini sağlamak,
- Pide üzerinde kullanılan harçların yapılacak pide çeşidine uygun olup olmadığını kontrol etmek,
- Fırının pişirilecek pide çeşidine göre ısınmasını ve fırın içinde hangi alana konulması gerektiğini bilmek,
Pidecilik yapanlar, fırın başında yüksek ısıya maruz kalabilir. Bu nedenle sıcağa karşı uyum sağlamak gerekir. İlgili mesleğin senin için uygun olduğunu düşünüyor ve el becerilerinin meslek için yeterli olduğuna inanıyorsan isinolsun.com üzerinden İzmir pideci iş ilanlarını inceleyebilirsin.
Pideci çalışma ortamı ve koşulları nasıl?
Pideci çalışma koşulları, mesleğin icra edildiği işveren firmanın sağladığı ekipman ve materyaller dahilinde farklılaşabilir. Oteller, özel sektörde bulunan dükkanlar ve lokantalar, başlıca pideci çalışma alanları arasında yer alır. İlgili pozisyonda görev alan kişilerin çalıştığı alanlarda sektörel farklılıklar bulunsa da yerine getirecekleri görev ve sorumluluklar benzerlik gösterebilir. Bazı çalışma alanlarında hamur yoğurma ve açma makineleri kullanılır. Bu çalışma alanlarında çalışmak daha fazla güç ve efor sarf etmeden çalışma konusunda avantaj sağlayabilir. Pide yapma işinde ustalaşmış olanlar, tercihleri doğrultusunda istedikleri alanda çalışabilme imkanına sahiptir. Pide imal ederken el becerisi gerekir. Fiziksel durumunun da pideci mesleği için uygun olduğunu düşünüyorsan ilgili pozisyon için yayınlanmış pideci iş ilanlarına göz atabilirsin.
Pideci maaşları nasıl belirlenir?
Pideci maaşları, kıdem, çalışılan kurum ve yapılan işe göre değişiklik gösterebilir. Pideci olarak görev alan kişilerin maaşları, yapılan iş için harcanan emek, mesai saatlerinin uzunluğu gibi faktörlere dayalı olarak da farklılaşabilir. Bu sebeple pidecilerin maaşları hakkında net bir rakam vermek doğru olmayabilir. İlgili pozisyonda görev alan kişilerin maaşları hakkında merak ettiklerini isinolsun.com’da yer alan ilanların açıklamalar kısmından erişim sağlayabilirsin. Ayrıca alınan eğitim ve ustalık belgesi gibi belgeler de maaş farklılıklarına sebep olan etkenler arasında yer edinir. Bu noktada pideci nasıl olunur sorusu akla gelebilir. Meslek liselerinin otelcilik ve turizm, yiyecek içecek hizmetleri gibi alanlarından eğitim almış kişiler diplomaları sayesinde daha yüksek maaş oranları ile çalışabilir. Üniversitelerin Aşçılık ve Gastronomi bölümünden mezun olanlar da ilgili mesleği icra edebilir. Milli Eğitim Bakanlığının sunmuş olduğu eğitim programlarına katılan ve başarı ile tamamlayarak sertifika alan ve Ankara pideci iş ilanlarına başvuran kişiler belirli maaşlarla çalışma fırsatına sahip olabilir.