Cafe Servis Elemanı Nedir?

Cafe servis elemanı, müşterilerin siparişlerini alıp mutfağa ileten ve siparişten sonra hazırlanan yiyecek ve içecekleri mutfaktan alıp müşterilerin masasına ulaştıran, onlara servis eden kişidir. Mutfak ile müşteri arasında iletişimi sağlayan elemandır. Bunun yanı sıra masaların ve masanın üzerinde bulunan araç ve gereçlerin temizliği ve düzeni ile ilgilenen kişidir. Örneğin; müşterinin çay sipariş ettiğini mutfağa iletir, mutfakta çay hazırlanır ve cafe servis elemanı çayı müşterinin masasına ulaştırır. Müşteri kalktıktan sonra masadaki bulaşıkları yıkanması için mutfağa götürür. Masayı temizleyip, toplayıp yeni müşteriler için hazır hale getirir.

Cafe Servis Elemanının Görevleri Nelerdir?

Cafe servis elemanının temel görevi, mutfak ile müşteri arasındaki iletişimi sağlamak ve müşteriye servis yapmaktır. Ancak cafe servis elemanının tüm görevleri şu şekilde sıralanabilir:

• Gelen müşteriden siparişleri alır. Hangi masanın ne sipariş ettiğini not eder,
• Masalardaki müşterilerinin siparişlerinin karışmaması için özenle, masa numaralarının ettiği siparişleri mutfağa bildirir ve siparişlerin hazırlanmaya başlamasını sağlar,
• Mutfakta hazırlanan siparişleri müşteriye ulaştırır. Bu noktada, gelen siparişlerin doğru sipariş sahibine ulaşması için dikkatli davranır,
• Müşterilerin başka bir isteği olup olmadığını sorar,
• Müşterilerin hesabı istemesi halinde kasadan verilen hesap fişini müşteriye ulaştırır,
• Ödeme yapan müşterinin hesabını kasaya iletir,
• Müşterinin hesap istemediği durumlarda kasanın ne tarafta olduğunu gösterir ve gerekirse müşterinin masa numarasını kasaya bildirir,
• Kalkan müşterinin bulaşıklarını toplar ve yıkanması için mutfağa iletir,
• Masayı yeni müşteriler için temizler ve düzenler.

Kimler Cafe Servis Elemanı Olabilir?

Cafe servis elemanı olmak için herhangi bir okuldan mezun olmuş olmak gerekmez. Herhangi bir kurs veya sertifika programında eğitim olmuş olmak da gerekmez. İsteyen her birey cafe servis elemanı olarak çalışabilir. Ancak kendini bu işte geliştirmek isteyen bireyler Milli Eğitim Bakanlığı'na bağlı olarak açılan kurslarda, ilgili alana yönelik eğitimler alabilir, sertifikalı bir cafe servis elemanı olabilirler.

Cafe Servis Elemanında Aranan Nitelikler Nelerdir?

• İletişim kurmayı sevmeli ve iletişim yeteneği yüksek olmalı,
• Güler yüzlü olmalı,
• Giyim tarzına, saç ve sakal uzunluğuna, kişisel hijyenine dikkat etmeli,
• Disiplinli ve titiz çalışmalı,
• Diğer personellerle uyum içerisinde çalışabilmeli,