Yemekhane Görevlisi Nedir?

Yemekhane Görevlisi, işverenin sunduğu genel çalışma prensipleri doğrultusunda; yiyecek içecek dağıtım hizmetlerinin gerçekleştiği alanda, genel hizmetlerden sorumlu eleman olarak görev alan kişidir. Mutfak faaliyetleri, yemekhanenin genel temizlik ve düzeni, mutfak personeli ile işveren kurum arasında iletişimi sağlamak da Yemekhane Görevlisinin görev kapsamı içerisinde yer almaktadır. Yemekhane Görevlisi genellikle otel, restoran, catering firması, gemi ve okul gibi işletmelerde çalıştırılmak üzere istihdam edilmektedir.

Yemekhane Görevlisi'nin Görevleri Nedir? 

Yemekhane Görevlisi mesleğine sahip olan kişiler, mesleğin gerektirdiği verimlilik ve kalite standartlarına uygun olarak hareket etmekle yükümlüdürler.

Yemekhane Görevlisi'nin görevleri arasında şunlar bulunmaktadır:

- Yemekhanenin genel idaresi için planlama yapmak,

- Yemekhane personelini denetlemek ve görev dağılımı yapmak,

- Çalışma ortamının temizliğini kontrol etmek,

- Yemekhanenin iş güvenliği şartlarını kontrol etmek,

- Yemeklerin iş güvenliği standartlarına uygun bir şekilde hazırlanmasını sağlamak,

- Yemekhanenin genel disiplinini sağlamak,

- Mutfakta kullanılan araç, gereç ve malzemelerin kontrolünü sağlamak,

- Biten malzemeleri tespit etmek ve teminini sağlamak,

- Yemekhane personeli ile iş veren kurum arasında köprü işlevi görmek,

- Aşçı ve aşçı yardımcısının talep ve şikayetlerini kurum yönetimine iletmek.

Kimler Yemekhane Görevlisi Olabilir?

Mesleki kategorisi, “Yemekhane İşçisi“ olan Yemekhane Görevlisi için gereken minimum eğitim düzeyi, lise mezunu olmasıdır. Aşçılık ve mutfak sanatları alanında ihtisas yapmış, alanla ilgili ortaöğretim veya lisans seviyesinden mezun olanlar da Yemekhane Görevlisi olabilmektedir. Mutfak hizmetleri alanında eğitim almış ve sertifika sahibi olmuş kişiler de Yemekhane Görevlisi iş ilanlarına başvuru yapabilmektedirler. Ancak kurumsal işverenler için tercihen en az 5 yıl mesleki tecrübe gerekmektedir.

Yemekhane Görevlisi'nde Aranılan Nitelikler Nelerdir?

Yemekhane Görevlisi'nde aranılan nitelikler şu şekildedir;

- Sabırlı ve işinde dikkatli olması

- Sorumluluk alabilme kabiliyetine sahip olması

- Güler yüzlü ve saygılı olması

- Takım çalışmasına yatkın olması

- Kişisel temizliğine ve kılık kıyafetine özen göstermesi

- İşçi işveren ilişkilerinde etkili olması

- Kurumsal standartlara uygun hareket etmesi

- Vardiyalı çalışma şartlarına uyumlu olabilmesi

- Tercihen yabancı dil bilmesi