Steward İş İlanları
2 ilan
- Ana Sayfa
- İş İlanları
- Steward İş İlanları
Steward Nedir?
Restoran, kafe, lokanta gibi yemek hazırlama işlemlerinin yapıldığı her türlü işletme mutfağında, yemek hazırlığı ve sunumunda kullanılan malzemelerin temizliği ve yıkanmasından sorumlu kişilere steward denir. Bulaşıkların genel hijyen kurallarına uygun olarak yıkanmasını sağlar.
Stewardın Görevleri Nedir?
Çalıştığı işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda görevlendirilen steward, mutfağın bulaşıkhane bölümünden sorumludur. Bulaşıkhanedeki araç ve gereçleri kullanarak bulaşıkların etkin bir biçimde temizlenmesinden sorumlu olan stewardın görevleri arasında;
- Bulaşık yıkamak için gerekli ön hazırlıkları yapmak
- Çalıştığı kurum, kuruluş ya da işletmede kullanılan tencere, tabak, bardak gibi temel malzemelerin atıklarını temizlemek,
- Genel hijyen kurallarına uygun olarak bulaşıkları belirli bir düzen dâhilinde yıkamak,
- Atıkları temizlenen mutfak malzemelerini bulaşık makinesinde ya da elde yıkamak,
- Makineye sığmayacak kadar büyük olan kazan ve tencereleri ya da çok daha büyük sanayi makinelerini(hamur yoğurma, sanayi tipi mikser vb.) elde yıkamak, süzülmesi için raflara yerleştirmek,
- Yıkama işleminden sonra mutfak malzemelerini kontrolden geçirerek çıkmayan lekeler için özel yöntemler kullanarak temizlemek,
- Kararmış metalleri parlatmak,
- Yıkanan mutfak malzemelerini kurulayarak ilgili bölümlere ya da raflara yerleştirmek,
- Kuruyan malzemeleri ilgili birimlere aktarmak,
- Yemek hazırlanırken kullanılan fırın, davlumbaz, ocak gibi mutfak eşyalarının temizliğini yapmak,
- Mutfak ve bulaşıkhaneyi her işlemden sonra düzenlemek, temizliğiniz yapmak,
- Bulaşıkhanenin ve mutfağın düzenli olarak genel temizliklerini yapmak, yer alır.
Kimler Steward Olabilir?
Steward olmak için özel bir bölümü bitirmek ya da eğitim görmeye gerek yoktur. İlköğretim mezunu olan herkes steward olarak mutfak işlemlerinin yapıldığı her türlü işletmede görev alabilir. Gün boyu hareket halinde olan bir meslek dalı olduğu için, hareket etmeyi sevenler tarafından tercih edilebilir.
Stewardda Aranılan Nitelikler Nelerdir?
Yemek fabrikaları, restoran, kafe, lokanta gibi işletmelerin mutfak temizliğinde önemli rol oynayan stewardda aranılan nitelikler arasında;
- Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilmesi,
- Ağır fiziksel işlerin altında kalkabilecek vücut performansına sahip olması,
- Sabırlı ve hoş görülü olması,
- Ekip çalışmasına uyum sağlayabilmesi,
- Temiz ve düzenli olması,
- Kişisel temizliğine önem vermesi,
- Sorumluluk sahibi ve disiplinli olması, yer alır.
yeni acilacak olan 12 ay acik otelimize stewardBulasikci arayisimiz vardir.detaylar yuz yuze gorusulecektir
Kepez, Antalya
konsept otel