Dondurmacı İş İlanları
Dilersen hızlıca başvurabileceğin diğer ilanları inceleyebilirsin.
Tüm ilanları incele- Ana Sayfa
- İş İlanları
- Dondurmacı İş İlanları
Dondurmacı Nedir?
Dondurmacı, yaz aylarında en çok tüketilen ve sevilen dondurma isimli tatlı türünü hazırlayan kişidir. Dondurmanın uygun kıvama getirilmesi ya da müşteriye sunulması gibi tüm süreçlerden bizzat dondurmacı sorumludur. En güzel dondurmayı yapabilmek için gerekli olan aromaları, süt ve salep gibi malzemelerin seçimini yapar. Daha sonra dondurma çeşitlerini hazırlar ve müşterilere servis edilmesini sağlar.
Dondurmacının Görevleri Nelerdir?
Dondurmacının en önemli görevleri arasında, farklı damak tatlarına ve tercihlere hitap eden lezzetli dondurmaları hazırlamak yer alır. Tabii ki dondurma hazırlama sürecinde hijyen kurallarına da en yüksek şekilde dikkat edilmesi gerekir. Bir dondurmacının görevleri arasında şunlar yer alır:
- Dondurma hazırlamak için gerekli malzemeleri tespit etmek ve en kaliteli olanları seçmek,
- Dondurma hazırlamak için kullanılan malzemelerin son tüketim tarihlerini periyodik olarak kontrol etmek,
- Hangi aroma ve tatta dondurmalar üretilecekse, gerekli malzeme miktarlarını ayarlayarak bir araya getirmek,
- Malzemeler ile tarife uygun şekilde dondurma hazırlamak,
- Dondurma üretimi bittikten sonra, üretim aşamasında kullandığı tüm malzemelerin temizliğini yapmak,
- Ürettiği dondurmayı, çalıştığı kurumun satış politikası dahilinde belirlenen fiyatlar üzerinden müşteriye sunmak,
- İşletmenin kâr edebilmesi adına miktar-fiyat oranını dengede tutmak,
- Müşterileri hoş karşılamak ve kibar davranmak,
- Kişisel hijyen ve bakımına özen göstermek,
- Kullandığı kıyafetlerin temizliğinden sorumlu olmak,
- Dondurma tezgahı ile dondurma sunumu esnasında kullanılan her türlü malzemenin temizliğinden sorumlu olmak.
Kimler Dondurmacı Olabilir?
Dondurmacı olabilmek için herhangi bir akademik eğitime gerek yoktur. Ancak usta-çırak ilişkisi ile ilk etapta gerekli bilgi ve deneyim kazanılmalıdır. Üretim ve aroma verme işlemlerini çok iyi bilmenin yanı sıra eğer istenirse, "Sütlü Tatlı ve Dondurma Yeterlilik Belgesi" alınarak, "Dondurma Ustası" unvanı elde edilebilir. Şu kişilerin dondurmacı olmalarının önünde herhangi bir engel yoktur:
- Dondurma üretimi konusunda teknik bilgiye sahip olanlar,
- Bu alanda deneyimi olan ve bir iş girişiminde bulunmak isteyenler,
- Yaz aylarında geç saatlere dek çalışabilecek durumda olanlar,
- Genel hijyen kurallarına dikkat edenler.
Dondurmacıda Aranılan Nitelikler Nelerdir?
Bir dondurmacıda aranılan ilk nitelik, yeme-içme sektöründe hizmet vermesi nedeniyle hijyen koşulları içinde çalışabilmesidir. Daha sonra başka bir usta aracılığı ile öğrendiği konuları pratiğe dökmesi, belirleyici kriterler arasında kabul görür. Dondurmacıda aranılan genel nitelikler şu şekildedir:
- Dondurma imalatı ve kullanılan teknikler hakkında bilgi sahibi olması,
- Uygun üretim teknikleri ile malzemeleri bir araya getirebilmesi,
- İş sağlığı ve güvenliği kurallarına dikkat etmesi,
- Genel mikrobiyoloji, lipitler ve gıda muhafaza teknikleri gibi konular hakkında temel seviyede de olsa bilgi sahibi olması,
- İşletmelerde uygulanan temizlik ve dezenfeksiyon sürecine hakim olması.